Robin Jaques
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Marre des frites, des nuggets et du traditionnel burger surgelé comme seule pitance lors des concerts. Les rendez-vous locaux suivent une seule et même tendance, celle de miser sur la carte de la restauration. Finis les petits stands à la sauvette et le règne de la buvette unique, les festivals réfléchissent à se doter d’une ligne directrice concernant la nourriture qu’ils proposent. Dernier exemple en date, le JVAL qui a décidé de revoir sa carte en proposant cette année un cochon grillé à la broche! «On avait envie de se renouveler et de proposer autre chose que notre célèbre lard de Begnins», explique Nicolas Jones, responsable communication.
Mais le rendez-vous begninois n’est pas le premier de la saison à avoir misé sur une restauration originale et de qualité. Fin juin c’est le Golden Festival à Arnex-sur-Nyon qui avait décidé de franchir le pas en proposant une...