martine rochat
martine.rochat@lacote.ch
«On dit que c’est dans chaque pas qu’on gravit la montagne. J’ai toujours vécu un jour après l’autre. Quand je me suis lancée, je ne pensais pas que cela durerait vingt-cinq ans.» D’une voix douce et posée, Isabelle Klein revient sur l’histoire de la boutique qu’elle a créée à Morges en 1991 et qui fête, en cette fin 2016, un anniversaire que la native de la Bretagne, bien intégrée à la région, a tenu à partager, en compagnie de ses clients et amis, avec huîtres et blanc de La Côte.
«Un grand, grand merci à la folle période d’Alinghi!»
C’est en 1991, après avoir dû faire le deuil d’un enfant, qu’Isabelle Klein décide de tenter une aventure professionnelle en indépendante. «Je n’imaginais plus travailler pour un patron», explique celle qui a, auparavant, exercé des jobs dans divers domaines, dès son débarquement à Morges. A l’origine, à...