C’est une première pour la Roulotte. D’entente avec les autorités nyonnaises, la petite équipe en charge de la buvette estivale a décidé de se lancer dans une saison d’hiver «test». Ainsi, cette année, pas de parenthèse entre le début de l’automne et le début du printemps. Le café poursuivra ses activités jusqu’à Noël avant de fermer vraisemblablement durant deux mois.
«Nous allons adapter notre offre en conséquence, explique Isabelle Dolivo, présidente de l’association Trait d’Unyon qui gère le lieu, nous proposerons des soupes et des plats du jour ainsi que des boissons chaudes. Nous allons aussi tenter de trouver un moyen de protéger les clients du vent. Et nous mettrons des couvertures à leur disposition.»
La Roulotte marquera tout de même une courte pause d’un peu plus d’une semaine, pour effectuer quelques travaux de réaménagements. Ce hiatus débutera samedi soir à 22h, au terme d’une fête de...