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Un nouveau gérant pour l’Auberge des Trois Tilleuls

Ancien cuisinier au Buffet de la Gare de Céligny, Filipe Figueiredo fera son premier service le 14 novembre.

17 oct. 2017, 23:15
/ Màj. le 18 oct. 2017 à 00:01
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Sur la terrasse du centre du village, l’effervescence du service a fait place au calme plat depuis le 31 août dernier, à la suite du départ de Marc Himmel. Après le lancement, puis la révocation de deux procédures de faillite en 2016 et en 2017, l’ancien gérant a fermé boutique. Aujourd’hui, il est domicilié à Zermatt et serait propriétaire d’un bar dans la commune valaisanne. Contacté, Marc Himmel n’a pas pu répondre à nos sollicitations. «Il souhaitait donner une nouvelle direction à son activité professionnelle», a communiqué la syndique Florence Rattaz. «Il nous avait communiqué son intention de faire autre chose depuis plusieurs mois, poursuit l’élue. Nous n’avons pas été pris au dépourvu.»

Dès lors, la recherche d’un successeur ne s’est pas fait attendre et le choix s’est porté sur Filipe Figueiredo, qui n’est pas un nouveau venu dans le village.

Un habitué des lieux

Pour cause,...

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