Fermée depuis près de deux ans, l’Auberge La Couronne à Bassins n’a toujours pas trouvé la perle rare qui lui permettrait de rouvrir ses portes. La commune a pourtant fait appel à Gastrovaud pour trouver son éventuel gérant parmi 23 dossiers envoyés. Mais le métier d’aubergiste étant jugé «à risque» par les banques, celles-ci peinent à accepter de financer ou garantir la reprise d’un établissement public. La commune a été contrainte de renoncer à trois offres intéressantes, faute de garantie de financement. Elle envisage de reprendre la procédure à zéro et de faire appel une nouvelle fois à Gastrovaud pour trouver des tenanciers.
Rénovée et agrandie, la cuisine de l’établissement est utilisée pour le moment par le cuisinier chargé de concocter les repas du jour des enfants de l’école voisine. ds