En trois ans, ils sont passés d’une petite production dans leur cuisine à un volume de 1200 litres par mois. D’abord installés dans un local d’Essertines-sur-Rolle, Stefano De Vecchi et Cédric Mauvernay ont trouvé une arcade à Rolle pour produire et vendre leurs bières artisanales. Démarrée à deux, la société compte désormais cinq personnes, dont un brasseur à 80%.
Ce vendredi, au Signal de Bougy, ils apporteront six bières différentes, à la pression, dont une pompée manuellement. En outre, ils distilleront certains secrets de fabrication. Ils seront les uniques fournisseurs de bière sur le site.