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Le devenir du lait des vaches d'ici

Le lait industriel produit sur La Côte est transformé à Genève.
07 août 2015, 11:42
/ Màj. le 20 oct. 2015 à 10:39
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fmorand@lacote.ch

La suppression des quotas laitiers au 1 er mai 2009 a engendré une explosion de la production et donc un effondrement du prix du lait. Après quatre années de surproduction, l'organisation sectorielle pour le beurre (OS Beurre) a annoncé, début juillet, devoir importer 500 tonnes de beurre durant cet été. La dureté du marché du lait force quotidiennement des paysans à abandonner leur exploitation.

Qu'en est-il du lait industriel produit sur La Côte? Que devient-il une fois qu'il a é...

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