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Le pied du Jura est propice à la récolte de truffes

La région a du potentiel. On y trouve le plus grand nombre de ce tubercule sauvage.
06 août 2015, 10:40
/ Màj. le 20 oct. 2015 à 10:39
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Le pied du Jura dans la région d'Yverdon-les-Bains est particulièrement propice à la récolte de truffes. Une association a été créée fin juillet pour accompagner le développement d'une filière de ce précieux champignon dans le Nord vaudois.

Les caveurs passionnés ont constaté que le pied du Jura regorge de truffes à l'état sauvage. Non seulement la truffe de Bourgogne, mais aussi d'autres sortes permettant une récolte d'août à mars, écrit l'...

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