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Aimé Berger, ce pionnier de la biodynamie

05 août 2015, 15:54
/ Màj. le 20 oct. 2015 à 10:39
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Depuis 1978, Aimé Berger est vigneron tâcheron au Château Rochefort à Allaman. Ce domaine, propriété de la Ville de Lausanne, s'étend aujourd'hui sur 4,3 hectares cultivés en biodynamie. Depuis 2009, il n'utilise pour traiter les vignes, que des produits faits d'extraits végétaux, de décoctions et de tisanes de plantes, employés suivant les rythmes lunaires et planétaires.

Après trente ans de travail traditionnel de la vigne, Aimé Berger s'initie dès 1998 à la biodynamie. Depuis, il est non seulement convaincu par cette démarche mais cherche de toutes les manières possibles à améliorer encore...

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