22.07.2019, 15:09

A Changins, ils appuient sur le champignon pour contrer le gaspillage

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Olga Dubey est à la tête de la start-up AgroSustain qui développe un fongicide naturel à Changins, dans les murs de la station fédérale Agroscope.

Eco locale A Changins, dans les murs d’Agroscope, la start-up AgroSustain tente de révolutionner la lutte contre les moisissures alimentaires. Lauréate du prix de l’innovation de Région de Nyon, elle vise un but: réduire la part des fruits et légumes qui finit à la poubelle.

Dans le monde des start-up, AgroSustain, créée en 2017 et emmenée par la biologiste Olga Dubey, constitue une exception notable par son attachement à la station Agroscope Changins qui accueille pour la première fois une telle structure dans ses murs. 

L’innovation d’AgroSustain est double: créer un produit antifongique biologique à large spectre destiné aux produits de la terre et...

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