En renommant, en janvier 2015, l’ancestrale DSR (Département social romand) en Eldora, le groupe de restauration collective basé à Rolle espérait bien redynamiser son image et son fonctionnement. Après deux exercices, le directeur général Andrew Gordon peut se féliciter de voir ce pari gagnant à tel point que la holding touche quasiment à son eldorado.
Dans un environnement concurrentiel, l’entreprise rolloise a vu une nouvelle fois son chiffre d’affaires progresser de +6,8% pour s’établir à 336,7 millions de francs. Sur un marché qui génère pourtant de faibles marges, Eldora dégage un bénéfice avant intérêts et impôt en progression de +22% à 9,6 millions de francs.
«Avec Eldora, nous avons misé sur la qualité et la personnalisation de nos prestations à nos clients, crèches, écoles, EMS ou entreprises, explique Andrew Gordon. Le secteur de la restauration collective est à nouveau le moteur de la croissance avec une progression de 20 millions...