Fabienne morand
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Situé dans l’ancienne forge, au pied de l’Horloge saint-preyarde, le petit commerce La Belle Suisse emmène ses visiteurs hors du temps. Le passant qui entre dans cette boutique qui vend du fromage, des produits du terroir et sert d’office du tourisme est vite happé par la multitude d’éléments à observer ou qui font saliver. La gérante et souriante Dany-Chantal Monnier et son bouvier bernois «Jazz» – toujours prêt pour une photo et quelques caresses – aiment accueillir les gens.
Un lieu où l’on se sent comme dans un chaleureux cocon. Mais voilà, Dany-Chantal Monnier, déjà deux fois grand-mère, est à deux ans de la retraite et souhaite s’accorder du temps dès cet été. Elle loue l’espace à la commune de Saint-Prex mais rêve qu’il perdure et espère trouver, rapidement, un repreneur qui continuerait d’offrir, en plus des produits du terroir, un lieu de conseils pour les touristes,...