Les autorités suisses et françaises ont décidé d’interdire, dès le 1er novembre, la commercialisation des truites de plus de 54 centimètres pêchées dans le lac Léman, en raison de leur teneur élevée en PCB.
Des analyses effectuées en 2014 ont montré que certaines truites lacustres présentaient des teneurs en polychlorobiphényles (PCB) dépassant la norme réglementaire, indique jeudi la Commission internationale pour la protection des eaux du Léman (CIPEL).
Accumulation dans le temps
Ces PCB s’accumulant dans la chair des poissons au fil du temps, les truites les plus âgées, donc les plus grandes, sont les plus touchées.
Certains PCB ont des propriétés semblables aux dioxines et présentent une toxicité élevée, explique la CIPEL. Leur présence peut présenter un risque sanitaire pour les consommateurs, ce qui a conduit les autorités suisses et françaises à interdire la commercialisation des truites au-dessus de cette taille, qui sont désormais considérées comme impropres à la...