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«Il y a du sucre dans de nombreux aliments, pourquoi mettre l’accent sur un type de produit dans le contre-projet?» s’interroge Christiane Zwahlen, responsable de la communication de l’Association suisse des sources d’eaux minérales et des producteurs de soft drinks. Elle juge l’idée d’une taxe sur les boissons sucrées «injuste». Le ministre vaudois Pierre-Yves Maillard en avait émis l’idée pour financer une part des soins dentaires.
Lors de la présentation la semaine précédente du contre-projet du Conseil d’Etat à l’initiative de la gauche «pour le remboursement des soins dentaires», le ministre socialiste en charge de la santé avait jugé cette taxe «légère». Le prélèvement maximum est fixé à 30 ct. par litre, soit environ 10 ct. par canette. Légère? Un avis que ne partage pas Christiane Zwahlen. «Ce n’est pas si peu. Cela représente un nouvel impôt qui va essentiellement toucher les ménages à bas revenus», argue-t-elle....