04.11.2019, 16:36

Acheter sa viande chez l'éleveur a ses avantages

Premium
chargement
C'est à l'abattoir de Rolle que des éleveurs de la région mènent leurs bêtes pour la vente directe.

Notre terre Acheter ses fruits et légumes chez le producteur est facile, les self-services et marchés à la ferme sont nombreux. Pour la viande en lot, c’est davantage le bouche-à-oreille qui met en contact consommateur et producteur, mais l’intérêt n’est pas moindre.

«Parfois, certains clients veulent voir la bête qu’ils vont manger avant qu’elle ne soit tuée», remarque l’agriculteur Marc Prélaz, de la ferme de la famille Prélaz à Givrins. Un choix que d’aucuns ne comprennent pas, mais qui rassure d’autres consommateurs. Se rendre sur place leur permet d’observer les conditions de détention des animaux, mais aussi de questionner les producteurs.

Car dans la région de La Côte, il est possible d’acheter directement un huitième ou...

À lire aussi...

ConsommationA Lonay, producteurs et clients pourront faire leur marché au secA Lonay, producteurs et clients pourront faire leur marché au sec

Top