Si Cédric Kilchherr est tombé dans les pommes quand il était petit, il n’en a pas fait immédiatement sa profession. Fils de John, ancien syndic et arboriculteur à Founex, le trentenaire a misé sur le domaine bancaire, en attendant de reprendre un jour le domaine familial avec ses sœurs, davantage versées dans les soins aux chevaux. Dans ce but, le Founachu a suivi la formation conduisant à la patente en arboriculture entre 2015 et 2016.
«Puis, tout s’est précipité en ce début d’année, confie Cédric Kilchherr. Mon père a repris au pied levé l’exploitation du domaine de Trembley, sur les hauts de Commugny. Ici, le propriétaire, Pierre Bigler, avait déjà aménagé un local pour la vente directe. Cela m’a décidé à remettre en service ce magasin et à concrétiser mes projets de transformation d’une partie de la production de mon père.»
C’est ainsi que les premières pommes Gala et les...