«Il ne faut pas partir pour ne rien faire, il faut travailler comme partout.» Madeline et Michel Besson ont quitté Bassins en 1996 pour le Canada, à la suite d’un voyage effectué une année plus tôt. «Émigrer, c’est plus dur pour ceux qui restent. Là-bas, c’était la nouveauté pour nous», raconte Michel, dont deux des trois fils s'intéressaient à reprendre le domaine.
Ils ont ainsi troqué leur exploitation bachenarde – 26 hectares, dont seulement 7 en propriété, et l’écurie était au milieu du village – pour une ferme québécoise de 280 hectares de cultures, 60 hectares de forêt et 330 bêtes, le tout en un seul tenant. Des chiffres qui donnent le tournis ici, sachant qu’une exploitation suisse, c’est 20 hectares en moyenne! «Il ne faut pas avoir peur de la grandeur, mais la gestion est la même», rassure Michel Besson.
Lorsque Michel Besson a acheté sa ferme – à...