25.01.2019, 00:01

La consommation d’avocats explose

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Entre 2016 et 2018, la consommation d’avocats en Europe a grimpé de 65 pour cent.
Par par Pierre Zéau

DENRÉES En Europe et outre Atlantique, la satisfaction de la demande est facilitée par les récoltes records qui suscitent, parfois, des intérêts nébuleux.

La consommation d’avocats a explosé ces deux dernières années en Occident. En Europe, elle a grossi de 65% entre 2016 et 2018, pour atteindre environ 650 000 tonnes. Et la France, deuxième importateur mondial, n’échappe pas à cette tendance. Les Parisiens notamment, qui en raffolent, ont porté leur...

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