Pour bien grandir, il faut manger de tout. Qui n’a jamais entendu ce précepte? Aujourd’hui, les modes d’alimentation ne cessent de se décliner en différentes tendances, excluant tour à tour tel ou tel aliment.
Pour ce qui est de la viande, selon les chiffres de la Société suisse de la nutrition, près de 3% de la population serait végétarienne en Suisse. Parmi eux, une personne sur dix serait végétalienne (lire encadré ci-dessous). Dégoût de la viande, protection des animaux, principes écologiques, éducation, les motivations peuvent être nombreuses.
Quoi qu’il en soit, les choix alimentaires avec restrictions ne sont pas anodins. En particulier durant l’enfance, où les besoins nutritifs et énergétiques sont nettement plus élevés qu’à d’autres périodes de la vie. Durant la première année de vie, par exemple, la taille du bébé double tandis que son poids triple!
Bon équilibre possible
Faut-il dès lors s’inquiéter si son enfant boude la...