De l'âne et de la chèvre dans des hamburgers d'Afrique du Sud

chargement

Scandale de la viande Après l'Europe, c'est l'Afrique du Sud qui révèle des étiquetages frauduleux sur des plats de viande préparés. De l'âne, de la chèvre et du buffle d'eau ont ainsi été décelées dans des hamburgers et des saucisses.

  26.02.2013, 16:57
Les hamburgers sud-africains contiennent de l'âne, de la chèvre et même des matières végétales. (Illustration)

Plus des deux tiers des hamburgers et des saucisses testés en Afrique du Sud contiennent de la viande d'âne, de chèvre et de buffle d'eau, d'après une étude publiée mardi. Du soja et d'autres ingrédients inattendus ont aussi été retrouvés dans ces produits.

"Notre étude confirme que l'étiquetage frauduleux des plats de viande préparés est courant en Afrique du Sud, et qu'il viole non seulement la législation mais a des répercussions économiques, religieuses, éthiques et sanitaires," déclare Louw Hoffman, co-auteur de l'étude, dans un communiqué.

Les tests, réalisés par l'Université de Stellenbosch, ont été planifiés après le début du scandale alimentaire qui secoue l'Europe. Du soja, de l'âne, de la chèvre, du buffle d'eau et des matières végétales ont été trouvées dans plus de 68% des 139 échantillons de viandes hachées, hamburgers, charcuterie, saucisses et viandes hachées testés par l'université.


Résumé du jour

Ne ratez plus rien de l'actualité locale !

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez chaque soir toutes les infos essentielles de la journée!

Recevez chaque soir les infos essentielles de la journée !

Résumé de la semaine

Ne ratez plus rien de l'actu locale !

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez chaque samedi toutes les infos essentielles de la semaine !

Recevez chaque samedi les infos essentielles de la semaine !

À lire aussi...

live
directCoronavirus: un cas de sous-variant du Delta identifié en IsraëlCoronavirus: un cas de sous-variant du Delta identifié en Israël

IntempériesInondations et glissements de terrain: près de 200 morts en Inde et au NépalInondations et glissements de terrain: près de 200 morts en Inde et au Népal

espaceCorée du Sud: lancement d’une fusée spatiale «maison»Corée du Sud: lancement d’une fusée spatiale «maison»

horreurHomme décapité en France: suspect arrêtéHomme décapité en France: suspect arrêté

éruptionIles Canaries: la population à la merci du volcan de La PalmaIles Canaries: la population à la merci du volcan de La Palma

Top