Juste avant de clore leur 15 e anniversaire, les Portes des Iris, à Vullierens, se sont offert un volumineux cadeau. Pas moins de 9072 assiettes d'une grande marque de porcelaine viennent d'être livrées dans l'ancienne ferme du Château, transformée en un lieu de banquets et de conférences. "Le vendeur a fait une drôle de tête quand nous lui avons passé une commande d'une telle ampleur , sourit la directrice, Sophie Bertorelli. Mais cela rentre dans notre exigence de qualité. Nos tarifs peuvent être qualifiés de "premium", mais nos prestations le sont aussi."
Pour remplir ces assiettes, Portes des Iris fait appel à sept traiteurs agréés, du gastronomique au traditionnel.
Et cela plaît, car en quinze ans, ce ne sont pas moins de 912 événements qui se sont déroulés dans la ferme qui peut accueillir jusqu'à 700 convives à table. Parmi les hôtes de renom, signalons le milliardaire George Soros, le...