En voilà une belle histoire d'amour des métiers de bouche au service des amateurs de bons produits. Gilles Pradervand, un des quelques bouchers nyonnais sert les confréries de la région avec ses plats préparés. L'abbaye de la Saint Jaques à Etoy est justement un de ses sociétés "clientes". La Saint Jaques a souvent innové en étant notamment la première confrérie à accueillir des femmes. Cette fois, elle confie ses commandes culinaires à un "cantinier" de qualité...
Lisez l'article que consacre Le Quotidien de La Côte à Gilles Pradervand dans nos éditions payantes de ce mercredi.