Fabienne Morand
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Depuis hier, la Grand-Rue de Morges et ses voisines comptent une enseigne de plus pour se sustenter lors de la pause de midi. Après les boulangeries, supermarchés, épiceries, restaurants et autres bistrots qui servent des plats, voici venu les hamburgers aux produits vaudois. «Pepper Jack» – du nom d’un fromage américain pimenté – est né d’un projet longuement réfléchi par Martin Rex, ancien hockeyeur professionnel, qui a embarqué dans l’aventure son amie depuis neuf ans, Alessandra Luzzu. Leur établissement à Morges, ils le doivent à une panne de scooter. «Un dimanche, nous y sommes venus pour accrocher des affiches pour des vide-greniers», explique celle qui a longtemps travaillé dans les assurances comme employée de commerce. Arrivé au bord du lac, le deux-roues rend l’âme. C’était peu avant les vacances d’été. D’abord agacé, le couple se résigne à rentrer à pied chez lui et passe par la...