Le deuxième jour de la réouverture de la Croix fédérale, l’auberge était complète à midi. Pareil ce vendredi 24 novembre. Il est vrai que tout le monde se réjouissait que l’auberge communale rouvre après plus de deux mois de fermeture et quelques travaux de rafraîchissement. Le chef Patrick Strauss a également été précédé par sa réputation, le cuisinier a un très joli parcours en Suisse et à l’étranger. Mais c’est surtout et en quelque sorte le retour de l’enfant prodigue.
Chef en Suisse et à l’étranger
Patrick Strauss est un enfant de Lully, actif dans la région. Il a fait son apprentissage de cuisinier à Morges, à l’Hôtel de Savoie. Mais il ne s’est pas contenté de régaler les gourmets de la région. Il a également donné des cours de natation à de nombreux enfants.
Sa passion du métier l’a conduit à quitter La Côte pour aller confronter son jeune...