Après ses images tournées en caméra cachée dans l’abattoir de Rolle pour dénoncer des mauvaises pratiques, et qui ont d’ailleurs conduit à un changement de gérant, la militante antispéciste Virginia Markus continue son combat dans la région. La Genevoise n’a pas tardé à lancer une nouvelle salve. Dans son viseur et celui des militants antispécistes, cette fois-ci, le projet de construire un nouvel abattoir En Chétry à Aubonne, en remplacement de celui de Rolle.
Virginia Markus a adressé une lettre ouverte aux communes de Rolle, d’Aubonne, à la Coopérative de l’abattoir de Rolle et environs (CARRE), porteurs du projet de nouvel abattoir, et au Service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV). Sa missive de quatre pages a été paraphée par 150 personnes environ, dont des associations antispécistes «qui comprennent plusieurs milliers de membres», dit-elle.
Virginia Markus y remet en cause la légitimité de l’abattage dans notre société,...