L’auberge de Bougy-Villars prête à rouvrir après des années d’attente

Eric Schmitt ouvre la porte de l’auberge communale de Bougy-Villars fraîchement rénovée en arborant une veste de cuisine saupoudrée de beaucoup de farine. Faute de pouvoir cuisiner pour les clients qu’il a hâte d’accueillir, le chef s’est tout de même mis aux fourneaux. Et a confectionné croissants au beurre, viennoiseries et pain, avec de la farine provenant du...