Jocelyne Laurent
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«Remarquable», «exceptionnel». Volontiers emphatique, maîtrisant l’art de la rhétorique acquis lorsqu’il était acteur et comédien à Paris, Marc Salangros, charismatique nouveau tenancier de l’auberge communale, ne tarit pas d’éloges sur l’initiative de deux vignerons fezzolans. Ils sont à l’origine de l’achat d’un distributeur de crus au verre au profit de l’établissement. «Raymond Paccot, qui est le père fondateur de cette aventure, et Alain Bettems ont fait preuve d’une capacité à fédérer rapidement et efficacement quasiment l’ensemble des vignerons fezzolans, ce qui m’a sidéré. Et ceci autour d’un projet de qualité mais coûteux. Ils ont réussi à susciter l’enthousiasme et à faire comprendre l’intérêt de cette machine», s’enthousiasme Marc Salangros.
Les premières discussions remontent à septembre et la machine a été installée en février. «C’est un cadeau que les vignerons ont fait à l’auberge», poursuit l’aubergiste. Le Valdo-Genevois, qui a repris les rênes de l’établissement...