Jocelyne Laurent (Texte) Sigfredo haro (Photos)
jocelyne.laurent@lacote.ch
«La grand-mère» comme l’appelle affectueusement Alex Paccot, distillateur à façon, a eu besoin de quelques égards mais, finalement, elle est arrivée à bon port jeudi matin sous son nouveau toit. Cette fois-ci, c’est fait! Depuis le temps que la Société coopérative de distillerie Bougy-Féchy en parlait, le projet a été mis à exécution.
Et de façon assez impressionnante ma foi pour la distilleuse elle-même. Car la machine ou «le bateau» comme l’appelle également le distillateur, a «vogué» pour rejoindre son nouveau hangar flambant neuf, situé à quelques encablures.
Distilleuse de 1887?
Une opération menée de main de maître par une entreprise de transports spéciaux. Mais sous l’œil très attentif, et un brin ému et nostalgique, du distillateur Alex Paccot lui-même, du président de la société Alain Bettems et même de quelques Fezzolans venus assister à la manoœuvre historique.
Car du doigté et des...