La passion du pâté en croûte a saisi Daniel Gobet en 2014. Un an après, il se mettait en tête de participer au Championnat du monde et champion du monde, il l’est bel et bien devenu le 3 décembre 2018.
Cette compétition a été créée en 2009 par quatre Lyonnais passionnés qui ont fondé «La Confrérie du Pâté-Croûte» pour sortir le met de la médiocrité industrielle dans laquelle il était tombé. En très peu de temps, l’épreuve a attiré des pointures du monde entier et Daniel Gobet est le quatrième Français à décrocher le titre décerné par un jury de professionnels de la gastronomie.
Depuis, il est très sollicité. Sur son agenda, le Japon et les Etats-Unis sont au menu, la confection d’un pâté en croûte pour Dubaï – sans porc ni alcool – est en cours et le champion du monde sera à Lonay, le 13 mai, pour présenter...