01.08.2017, 23:05

La vie reprend dans les auberges

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Antonina Pangallo et Jean-Luc Di Salvo ont repris l’auberge communale de Lavigny. L’établissement rouvre ses portes le 4août. Le couple proposera une cuisine d’inspiration italienne et suisse.

LAVIGNY-AUBONNE Les deux établissements communaux ont fermé coup sur coup en juillet. Les autorités ont trouvé des repreneurs.

Jocelyne Laurent

jocelyne.laurent@lacote.ch

Deux auberges communales qui ferment quasi simultanément dans deux villages voisins, ce n’est pas très bon pour la vie locale et le dynamisme économique de la région. Heureusement, les autorités ont trouvé un repreneur pour leur auberge respective, soit l’Esplanade à Aubonne et l’auberge de la Croix Blanche à Lavigny, fermées en juillet.

L’expérience genevoise

Dès la première moitié de...

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