19.12.2019, 19:27

Le pêcheur Manu Torrent accompagne ses clients jusqu’en cuisine

Premium
chargement
Les auteurs du livre des "Recettes de Manu & de son équipage": (de g. à dr.) Greg Salmon, graphiste, Vincent Guignet, photographe et Manu Torrent, pêcheur. Pour ce premier ouvrage, ils ont créé la maison d'édition des 3 morues.

Recettes Le patron de la pêcherie du Boiron, à Tolochenaz, partage ses secrets de gourmet pour sublimer ses prises lémaniques dans les assiettes. Un recueil à son image, joyeuse et conviviale, réalisé avec ses amis.

Manu Torrent est un personnage incontournable du marché de Morges où il a constaté que ses clients ne sont pas toujours à l’aise avec la préparation de ses produits. «Quand une cliente me demande «comment je le mange, mon poisson?», je lui réponds «avec la bouche Madame, et si possible avec un couteau et une fourchette». Pour aller au-delà...

À lire aussi...

TolochenazUne plongée en quête de nasses égarées se transforme en une pêche aux grands crusUne plongée en quête de nasses égarées se transforme en une pêche aux grands crus

MORGESIls se battent pour leurs truitesIls se battent pour leurs truites

Ils se battent pour leurs truites

Les pêcheurs professionnels du district s’insurgent contre le taux de micropollution dans le lac Léman. Rencontre.

  23.05.2016 00:01
Premium

TOLOCHENAZLa pleine lune, du poisson et du sonLa pleine lune, du poisson et du son

La pleine lune, du poisson et du son

La soirée caritative, festive et musicale organisée par le pêcheur Manu Torrent a drainé la foule samedi.

  31.08.2015 00:01
Premium

ExpositionMorges: Les cabanes de pêcheurs du Léman sous tous leurs anglesMorges: Les cabanes de pêcheurs du Léman sous tous leurs angles

Lac LémanDouze pêcheurs de La Côte en quête de géniteurs de férasDouze pêcheurs de La Côte en quête de géniteurs de féras

GastronomieLes pêcheurs romands remettent des espèces méconnues au goût du jourLes pêcheurs romands remettent des espèces méconnues au goût du jour

Top