samantha lunder
samantha.lunder@lacote.ch
Des tomates, du concombre, une salade et du radis: le panier est composé. Reste à passer la commande et à choisir le jour de la livraison. Les légumes arrivent directement à la maison, ils sont frais et sont sortis de la terre locale. Depuis qu’ils ont repris le domaine de leurs parents, à Lonay, Vincent, Noémie et Frédéric Keuffer ont lancé un mode de vente calqué sur les nouvelles technologies. Chez eux, les particuliers peuvent se fournir uniquement via leur site internet culti-shop.ch.
La démarche peut paraître courante aujourd’hui, vu le nombre grandissant de plateformes de vente alimentaire en ligne qui voient le jour (lire encadré). Les Keuffer essaient toutefois de se distinguer par un lien direct avec la production: fruits ou légumes, tout ce qui peut être produit par eux et leurs employés est «made in local». «Il existe des sites qui proposent des paniers...