Danielle Collomb (Texte et Photos))
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C’est une coutume aubonnoise: à chaque changement de législature, anciens et nouveaux conseillers, ex et actuels municipaux font une course, tous ensemble, au Pré d’Aubonne.
Samedi 24 septembre, ils étaient une bonne trentaine à faire honneur au repas mitonné par Florian Cabalzar, le berger du chalet du Pré d’Aubonne. Emmené par le responsable de la voirie Alain Mathys, les édiles ont sillonné l’alpage de long en large. Pâturages, citernes, abris, ont été prétexte à quelques arrêts, histoire de déguster ce 2015 qui «en redemande» et se mettre en appétit.
Par un soleil radieux, installés sous une tente, les hôtes de Florian et de sa femme Lily se sont régalés d’un jambon à l’ancienne, fumé sur place, et de pâtes du chalet à la crème, aux oignons et au fromage. Ce déjeuner locavore a ravigoté anciens et nouveaux élus qui sont rentrés repus, en bus,...