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"Mais que l'attente est longue pour que tous les producteurs de lait du pays se mettent ensemble pour une vraie gestion de l'offre!" Ces propos désabusés ont été tenus par Benjamin Henchoz, président de la fédération laitière Prolait qui tenait son assemblée des délégués mercredi à Grancy.
Regroupant 1 357 producteurs de lait et les sociétés auxquelles ils appartiennent. Ces agriculteurs proviennent des cantons de Neuchâtel et de Vaud, de la région de Saint-Georges au Pays d'Enhaut en passant par la Broye vaudoise et fribourgeoise. La majorité des producteurs laitiers de La Côte font partie des Laiteries réunies, basées à Genève.
Si les membres de Prolait ont compris la nature de l'enjeu et ont accepté le principe de maîtrise des quantités à produire afin d'agir sur la stabilité des prix, ils n'ont pas été suivis par certaines organisations, principalement de Suisse orientale. Cette désunion a fait le jeu des...