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Morges: Le Français Morgan Pougenc gère les "Délices du Château"

Français d’origine, Morgan est aujourd’hui à la tête de la boulangerie des "Délices du Château", à Morges.

29 juin 2016, 16:39
A 37 ans, Morgan est le propriétaire des Délices du Château.

Lorsqu’on lui demande ce qu’il vit en ce moment, Morgan Pougenc a une façon de répondre assez surprenante: «Pour l’instant, je n’ai pas de vie. J’avoue que je commence à être fatigué physiquement.» Les raisons de cette fatigue parlent d’elles-mêmes. Levé à 4h du matin tous les jours, Morgan est de ceux que l’on appelle les «battants». «Il le faut, quand on veut quelque chose très fort, on se doit de mouiller sa chemise», explique le propriétaire de la boulangerie artisanale des Délices du Château.
Né à Marseille en 1977, Morgan passe son enfance à Montpellier et suit sa mère à Paris à l’âge de 10 ans. Là-bas, il y suit des études dans l’hôtellerie, chemin de vie qui ne le quittera plus: «Dès l’obtention de mon diplôme, je suis parti à Londres, j’avais ce besoin de découvrir d’autres horizons.»

Pour découvrir le parcours de Morgan et des anecdotes qui en découlent, lisez le Quotidien de La Côte de demain, jeudi 30 juin.

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