Nouveaux visages au Café de la Poste

Pour Valérie Lecrinier, c'est un vieux rêve qui se concrétise enfin. "Je me suis toujours dit, un jour je ferai ma cuisine, dans mon restaurant. Aujourd'hui, c'est le moment!" , s'exclame la nouvelle tenancière du Café-Restaurant de La Poste, qui a rouvert ses portes le 6 juillet. L'établissement est resté fermé durant un peu plus de trois mois, à la suite du départ des précédents tenanciers. Valérie Lecrinier travaille dans l'hôtellerie et la restauration depuis plus de trente ans. Aujourd'hui, la Saubriane a envie de vivre une expérience en tant qu'indépendante, et la volonté de relever un nouveau défi. Son envie est de proposer une cuisine simple et familiale, sobre et sans chichis, à l'image des lieux. Elle sera elle-même aux fourneaux pour apprêter des produits frais et de saison, de la viande, quelques spécialités, telles que la tête de veau ou rognons, mais surtout le poisson qu'elle affectionne. "Je...