Son dada, ce sont les légumes, et il n’en est jamais bien loin. A l’aube déjà, Raphaël Gétaz parcourt son potager à Aubonne, qu’il a façonné de ses mains l’année dernière. Et d’ici quelques semaines, son visage risque de devenir familier à plus d’un habitant: dès le 27 avril, ce cuisinier de formation partagera sa passion au cœur du village en installant des stands, tous les vendredis soir, sous les arches dans le vieux bourg.
Pour y vendre ses récoltes mais aussi les produits d’autres acteurs locaux. Faisant naître ainsi le nouveau marché d’Aubonne. «C’est une idée que j’ai depuis quelques temps et qui pourra animer un peu cet endroit, en venant s’ajouter aux traditionnels Aubonn’apéro», raconte-t-il.
Une idée accueillie avec enthousiasme...