«Je ne suis pas végétarienne mais je trouve que cela change un peu. Cet apéritif dînatoire va montrer que l’on peut faire un repas gourmand et festif sans viande», commente Sylvie Podio, nouvelle présidente du Grand Conseil et municipale à Morges. Ce menu végétarien sera servi à l’issue de la partie officielle et du cortège qui célébreront son élection, le 5 septembre à Morges. «Le but n’est pas d’imposer un régime végétarien mais c’est une touche un peu plus personnelle, et ça surprend», souligne-t-elle. Avec une variété de plats qui régaleront les papilles des invités, cette proposition gourmande devrait tout de même inciter à réfléchir à la consommation de viande.
Un menu de la région
Des carottes orange de Bremblens, des fraises de Lussy-sur-Morges ou encore des poireaux de Lonay seront servis aux personnes présentes: autant de légumes qui valorisent la production de la région. «Nous avons voulu...