Fabienne Morand
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«L’un de nos enfants, Gaël, nous a un jour dit que nous avions une ferme, mais pas d’animaux!», explique Janick Fazan, enseignante et paysanne. La remarque fait réagir les parents. Le grand-papa paternel a arrêté les vaches en 2005, mais continuait à cultiver les champs. Depuis cette observation, lapins et poules sont arrivés à la ferme située au cœur d’Apples. «Nous nous sommes également dit que nous pourrions travailler, de A à Z, sur une culture avec les enfants. De plus, 2014 était l’année internationale de l’agriculture familiale, continue la maman. Nous avions aussi l’envie de démarrer quelque chose. Je ne vais pas dire que nous nous ennuyions en septembre, mais nous souhaitions vendre notre production.»
Ce couple, qui s’est lancé dans le bio début 2014, cultive notamment du blé, soja, tournesol, avoine et du sarrasin. Après réflexion, il ajoute la citrouille qu’il plante, récolte...