07.09.2017, 23:26

Les transformations des restaurants aubonnois

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Stéphane Andrades offre au Tavernier, depuis février, une vie diurne et nocturne à Aubonne. SIGFREDO HARO

Le chef Samuel Carpi (à g.) et le nouveau patron du Circolo, Valon Lony Krasniqi (à dr.). CéDRIC SANDOZ

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Par Jocelyne Laurent

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A la carte Plusieurs établissements ont changé de main cette année. Petit tour d’horizon des nouvelles tables.

Le paysage gourmand aubonnois a évolué depuis le début de l’année et s’apprête à prendre de nouveaux contours cet automne. Sébastien Moulot, à la tête du restaurant Côté Cour Côté Jardin à Genève, et le chef Nicolas Giguelay reprendront les rênes de l’Esplanade très prochainement. Depuis le début de l’année, deux établissements emblématiques du bourg ont accueilli de nouveaux...