A quelques secondes d’entrer en piste, le regard des promeneurs est plus que concentré. Leur licol bien tenu en main, c’est le moment que tous attendent impatiemment: le duo a quinze minutes pour convaincre. Une fois dans le ring, entouré par une dizaine d’autres vaches du même âge, l’animal doit garder la tête haute, le corps bien droit et assurer une démarche élégante. Un vrai challenge pour les jeunes éleveurs présents ce samedi sur la place d’armes de Bière. Ce concours destiné aux jeunes vaudois, genevois et valaisans jusqu’à 35 ans, leur permet de se comparer les uns aux autres. Le tout, face à un juge qui va primer, ou non, leur bête.
«Elles tournent en rond et nous regardons la façon dont elles se déplacent, leurs profondeur de flanc et leur morphologie en général, explique Eric Gerber, juge de la race Montbéliarde. Puis, elles s’arrêtent et s’alignent pour nous...