A Céligny, elle relève le défi de l’apiculture «ultra» bio

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Apiculture Mélanie Baudet est une apicultrice célignote qui applique les principes de la biodynamie à son rucher depuis 2017. Un choix pour l’environnement qui lui impose un cahier des charges très exigeant. Rencontre et explications.

 03.08.2021, 19:00
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«On nous prend souvent pour des druides», sourit Mélanie Baudet. L’apicultrice de Céligny a en effet décidé d’appliquer les règles de la biodynamie à son rucher, un choix qui lui a permis d’obtenir, en 2017, le label Demeter visant à préserver et respecter la nature même des êtres vivants. «Il faut donner et surtout laisser aux abeilles leur instinct naturel», explique-t-elle. 

Mélanie Baudet, une des seules apicultrices de la région à travailler de cette...

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