Boire un café ou déguster un bon plat, cela peut paraître anodin si on en a les moyens. Mais quand on doit se serrer la ceinture, cela devient un plaisir rare, voire interdit. Pour offrir ces petits bonheurs à tout le monde, la Roulotte, à Nyon, a décidé de mettre en place des menus suspendus. Le système est simple: on paie pour un repas, et celui-ci sera offert par les gérantes à une personne qui viendra le demander.
L’équipe de la Roulotte a mis cette nouveauté en place cet automne, en même temps que l’installation de la yourte. «Comme le froid arrivait, nous nous sommes dit: nous le faisons déjà avec les cafés, alors pourquoi pas le faire aussi avec les menus», explique Gaëlle Christinat, l’une des six cogérantes de l’enseigne et de l’association le Trait d’Unyon.