Dans les rues de Tartegnin, de Yens, de Bursins, de Founex, de toute La Côte viticole, flotte une merveilleuse odeur de raisin pressé, ces parfums de vendanges que l’on ne peut saisir que quelques jours par an. Des raisins «magnifiques» cette année (lire ci-dessous) qui donneront des crus «exceptionnels». Encore faudra-t-il les vendre.
Vous désirez savoir quelque chose sur le vin? Comment le déguster, le choisir, le garder, le servir? Spécialiste des vins suisses et enfant de la région, Chloé Paccot vous répondra jeudi 8 octobre à 11heures, sur notre page Facebook.
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Car si presque tous les vignerons contactés font bonne figure, assurent au mieux avoir connu une «année record» et, au pire, «réussir à sauver les meubles», tous s’accordent à dire que le vin vaudois – comme partout en Suisse – vit des heures...