Elle vient de franchir la flamme rouge, l’enthousiaste équipe qui ouvre Tête de course, un établissement public inédit au cœur de Nyon qui allie un bistrot, un lieu d’événements et un atelier mécanique pour vélos. La flamme rouge – qui signale le dernier kilomètre d’une course – car en ces temps de restrictions sanitaires, la ligne d’arrivée n’est pas franchie, mais le service de plats à l’emporter commence néanmoins dès ce lundi.
Une équipe qui a su prendre les relais
Dans l’ancien garage à l’angle arrondi de la rue Neuve et de l’avenue Viollier, rénové tout en conservant son cachet industriel, la petite reine est à l’honneur, tant dans la déco que dans l’esprit. «Ce lieu réunit tout ce que j’aime: le vélo, les amis, le bien manger, le respect du terroir et tout cela se partage», se réjouit Philipp Kneubuehler, initiateur du projet qui tient à préciser que, à...