De nouvelles pistes de luge, des bouées avec remonte-luges, un petit téléski pour enfants, un véritable centre nordique, dédié au ski de fond, avec des infrastructures plus conséquentes, c'est peut-être pour bientôt à Saint-George. Lors du dernier Conseil communal, une commission a été nommée pour l'étude d'un plan partiel d'affectation (PPA) en zone d'accueil de tourisme doux, dans le périmètre du pâturage communal de la Saint-George.
Ce projet municipal a été initié en 2010, un bureau d'urbanisme avait été engagé à cet effet. Actuellement le périmètre est en zone pastorale et sylvicole. L'objectif est de dynamiser les activités hivernales, tout en mettant à disposition également une nouvelle offre d'activités durant la belle saison, sans pour autant renoncer à l'accueil du bétail dans certaines zones l'été.
Un gîte d'hébergement
Le tourisme estival serait envisagé en partenariat avec le Parc naturel régional du Jura vaudois. Un parcours didactique, une piste Vita, une...