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Les promeneurs qui se sont baladés sur les hauts de la route de Saint-Cergue, à la hauteur du Domaine de Calève, ont été surpris par une forte odeur d'oignons. Et pour cause! Le champ d'oignons en contrebas de la route en est recouvert. Cette année, la récolte a dépassé tous les superlatifs: trop d'oignons, trop gros, trop d'eau...
Raymond Girardet, qui fait partie des gros producteurs d'oignons du canton et de Suisse, en cultive chaque année 350 tonnes qu'il livre à un grossiste d'Outre-Sarine. Or, cette année, il a largement dépassé son quota. Raison pour laquelle, à la surprise de nombreux promeneurs, il a renoncé à récolter un champ que Christian Rebetez, du Domaine de Calève, lui prête. " Mon quota est assuré. Il ne me sert à rien de récolter ces oignons, puisque je ne saurais qu'en faire, je ne saurais pas à qui les vendre! admet-il. De...