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Une page s'est tournée lundi à la rue du Marché à Nyon. Après 31 ans de bons et loyaux services, le boulanger Arnold Marti a procédé à sa dernière fournée avant de remettre son commerce et de profiter, depuis jeudi, d'une retraite bien méritée.
" En tout cas, ça a passé très vite ", lâche l'artisan lorsqu'on lui demande ce qu'il retient de ces trois décennies. Les moments forts? Il ne les compte plus. " Chaque occasion était particulière. Que ce soit un gâteau d'anniversaire pour une petite fille ou une pièce montée pour un mariage, c'était toujours quelque chose de spécial. "
Un événement semble toutefois avoir laissé une empreinte encore plus profonde dans sa mémoire. Une histoire qui remonte à une quinzaine d'années. Un couple de jeunes coréens organisait son mariage à Begnins et s'était adressé au boulanger nyonnais pour la confection du dessert. "Il s'agissait d'une...