Qui dit mieux? Il suffit d’être majeur, curieux, et de connaître le prix moyen d’une bouteille de vin blanc suisse pour répondre à cette question qui sera posée lors du panel de dégustation organisé par la Haute école de viticulture et œnologie de Changins lundi 29 août prochain.
Dans le cadre d’un travail de bachelor, des consommateurs volontaires et de tout horizon dégusteront et noteront le prix qu’ils seraient prêts à payer pour la bouteille tout juste savourée.
Cent cinquante analyses
«Les avis de simples amateurs de vin, comme vous et moi, sont d’une richesse importante pour les professionnels du milieu, producteurs et œnologues compris», déclare Denise Cugini, chargée de communication.
Au fil des séances qui s’étendent sur une semaine, près de 150 avis seront relevés et étudiés selon des procédés d’analyse rigoureux.
La saveur du vin, sa couleur plus ou moins claire, mais aussi l’étiquette de la...