Duo gourmand: Tony aux fourneaux et Morgane en salle

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ESSERTINES-SUR-ROLLE L’Auberge du Chasseur offrira une cuisine gastronomique vaudoise et des chambres d’hôtes.

  27.10.2016, 23:13
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Morgane Le Strat et Tony Lemesle reprennent l’auberge communale du Chasseur. Le couple a travaillé notamment au Noirmont chez Georges Wenger, jolie référence.

Danielle Collomb

rolle@lacote.ch

La bretonne Morgane Le Strat et le chartrain Tony Lemesle se sont connus il y a huit ans. Ils travaillaient tous deux dans un restaurant étoilé, lui en qualité de second et elle comme maître d’hôtel. Après quelques saisons dans de belles maisons comme le petit Nice Passedat, à Marseille (trois étoiles au Michelin), ils décident de...

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